115+ beste citaten van Anthony Bourdain: exclusieve selectie
Anthony Michael Bourdain was een Amerikaanse beroemde chef-kok, auteur en reisdocumentairemaker. Hij speelde in programma's gericht op de verkenning van de internationale cultuur, keuken en de menselijke conditie. Beroemde citaten van Anthony Bourdain zullen je aan het denken zetten, groei in het leven stimuleren en je perspectief verrijken.
Als u op zoek bent naar echt goede citaten over het leven die perfect vastleggen wat u zou willen zeggen of gewoon zelf geïnspireerd wilt raken, blader door een geweldige verzameling de rock citaten , oprah citaten , en citaten door abraham hicks .
Anthony Bourdain Quotes
Context en geheugen spelen een krachtige rol bij alle werkelijk geweldige maaltijden in iemands leven. - Anthony Bourdain
Ik ben niet bang om er als een idioot uit te zien. - Anthony Bourdain
Barbecue is misschien niet de weg naar wereldvrede, maar het is een begin. - Anthony Bourdain
Mijn huis wordt in wezen gerund door een geadopteerde, volledig gekrabde kat met een gemeen karakter. - Anthony Bourdain
Ik ben niet bang om eruit te zien als een grote, harige, stinkende, buitenlandse duivel in Tokio, hoewel ik mijn best doe om dat niet te doen, echt waar. - Anthony Bourdain
Open je geest, sta op van de bank, beweeg. - Anthony Bourdain
Reizen verandert je. Terwijl je door dit leven en deze wereld beweegt, verander je de dingen een beetje, je laat sporen achter, hoe klein ook. En in ruil daarvoor laat het leven - en reizen - sporen achter op je. - Anthony Bourdain
Je lichaam is geen tempel, het is een pretpark. Geniet van de rit. - Anthony Bourdain
Als ik ergens een voorstander van ben, is het bewegen. Voor zover je kunt, zoveel als je kunt. Over de oceaan, of gewoon over de rivier. Loop in andermans schoenen of eet tenminste hun eten. Het is een pluspunt voor iedereen. - Anthony Bourdain
Dat we zonder experimenten, de bereidheid om vragen te stellen en nieuwe dingen te proberen, zeker statisch, repetitief en ten dode opgeschreven zullen worden. - Anthony Bourdain
Wat kun je leuker voor iemand doen dan voor hem een ontbijt klaarmaken? - Anthony Bourdain
Misschien is dat verlichting genoeg: te weten dat er geen laatste rustplaats van de geest is, geen moment van zelfvoldane helderheid. Misschien is wijsheid… beseffen hoe klein ik ben, en onverstandig, en hoever ik nog moet gaan. - Anthony Bourdain
Vaardigheden kunnen worden aangeleerd. Karakter dat je hebt of niet. - Anthony Bourdain
Lieg er niet over. Je hebt een fout gemaakt. Geef het toe en ga verder. Doe het gewoon niet meer. Ooit. - Anthony Bourdain
Dingen zijn kapot gegaan. Dingen gingen verloren. Maar ik had het voor geen goud willen missen. - Anthony Bourdain
Je neemt iets mee. Hopelijk laat je iets goeds achter. - Anthony Bourdain
Dompel je nigiri niet onder in de sojasaus. Meng je wasabi niet in de sojasaus. Als de rijst goed is, vul dan je sushichef aan met de rijst. - Anthony Bourdain
Hong Kong is een prachtige, gemengde stad waar je heerlijk kunt eten en avontuur kunt beleven. Eerst en vooral is het een geweldige plek om China op een relatief toegankelijke manier te ervaren. - Anthony Bourdain
De reis maakt deel uit van de ervaring - een uitdrukking van de ernst van iemands intentie. Je neemt niet de A-trein naar Mekka. - Anthony Bourdain
Ik doe mijn uiterste best om haaienvinnen te vermijden. - Anthony Bourdain
Inspirerende citaten van Anthony Bourdain over leven, eten en reizen
- De Italianen en Spanjaarden, de Chinezen en Vietnamezen zien voedsel als onderdeel van een groter, essentiëler en aangenamer onderdeel van het dagelijks leven. Niet als een ervaring om te verzamelen of over op te scheppen - of als een ritueel zoals het tanken van een auto - maar als iets anders dat plezier geeft, zoals seks of muziek, of een goed dutje in de middag. - Anthony Bourdain
- Je hebt een onberispelijk argument als je zegt dat Singapore, Hong Kong en Tokio voedselhoofdsteden zijn. Ze hebben een maximale hoeveelheid geweldige dingen te eten in de kleinste ruimtes. - Anthony Bourdain
- Voor een dinerdate eet ik de hele dag licht om ruimte te besparen, dan ga ik all-in: ik kies deze maaltijd en deze bestelling, en ik kies jou, de persoon tegenover me, om het mee te delen. Zo'n maaltijd heeft een prachtige intimiteit. - Anthony Bourdain
- In Amerika zijn er misschien betere gastronomische bestemmingen dan New Orleans, maar er is geen plaats die unieker is. - Anthony Bourdain
- Het feit dat meer dan 50 procent van de inwoners van Toronto niet uit Canada komt, dat is altijd een goede zaak, creatief, en vooral voor eten. Dat is gemakkelijk de grootste kracht van een stad, en het is de unieke kracht van Toronto. - Anthony Bourdain
- Ik ben niet op zoek naar hard nieuws. Ik ben geen journalist, maar ik ben geïnteresseerd in het verleggen van grenzen van waar we het soort verhalen kunnen doen dat we willen doen. Ik bedoel, het is een grote wereld en CNN heeft het een stuk groter gemaakt en ze krompen niet ineen. - Anthony Bourdain
- ‘Kitchen Confidential’ was geen waarschuwing of onthulling. Ik schreef het als een vermaak voor koks en restaurantlieden uit de drie staten van New York, eigenlijk had ik niet verwacht dat het zo ver naar het westen zou trekken als Philadelphia. - Anthony Bourdain
- Je kunt me de bad boy chef noemen, alles wat je wilt. Ik ga er niet gek van worden. Ik ben niet zo slecht. Ik ben zeker geen jongen, en het is al een tijdje geleden dat ik kok ben geweest. - Anthony Bourdain
- Iedereen die een kok is, die van eten houdt, weet uiteindelijk dat het enige dat telt is: ‘Is het goed? Geeft het plezier? '- Anthony Bourdain
- Begrijp goed dat als je vlees eet, er iets doodging. Je hebt de plicht om het te waarderen - niet alleen de entrecote maar ook al die prachtige stoere kleine stukjes. - Anthony Bourdain
- Goed eten is heel vaak, zelfs het vaakst, eenvoudig voedsel. - Anthony Bourdain
- Slecht voedsel wordt gemaakt zonder trots, door koks die geen trots en geen liefde hebben. Slecht voedsel wordt gemaakt door chef-koks die onverschillig zijn, of die alles voor iedereen proberen te zijn, die proberen iedereen te plezieren ... Slecht voedsel is nepvoedsel ... voedsel dat angst en gebrek aan vertrouwen toont in het vermogen van mensen om te onderscheiden of om beslissingen te nemen over hun leven. - Anthony Bourdain
- Als je de kans krijgt om met David Simon samen te werken, zou iedereen met goede smaak dat doen. - Anthony Bourdain
- Iedereen die het niet naar zijn zin heeft in San Francisco, is voor mij vrijwel dood. - Anthony Bourdain
- Ik kijk absoluut uit naar de dag dat ik stop met werken - als ik ooit stop met werken. Ik hou van het idee om tussen mijn tomatenranken op Sardinië of Noord-Italië te kruipen. - Anthony Bourdain
- Ik haatte de Naked Chef. Goed, ja, hij deed goede dingen voor schoolvoedsel of wat dan ook, maar weet je, ik wil niet dat mijn koks schattig en schattig zijn. - Anthony Bourdain
- Elke chef die ik ken, hun cholesterol is door het dak. En de mijne is niet zo geweldig. - Anthony Bourdain
- Je leert veel over iemand als je samen een maaltijd deelt. - Anthony Bourdain
- Ik heb niet veel geduld voor mensen die zich niet bewust zijn van het eten, en het irriteert me als iemand zichzelf het plezier van een bloederig stuk biefstuk of een scherpe Franse kaas ontzegt vanwege een of andere verouderde onzin over wat gepast is of aantrekkelijk. - Anthony Bourdain
- Eten is alles wat we zijn. Het is een verlengstuk van nationalistisch gevoel, etnisch gevoel, je persoonlijke geschiedenis, je provincie, je regio, je stam, je oma. Het is onlosmakelijk verbonden met die vanaf het begin. - Anthony Bourdain
- Als je ooit een tweejarige van 28 pond door New York hebt gesleept, zul je merken dat mannen veel sneller op de knieën vouwen dan vrouwen. - Anthony Bourdain
- Soms zijn de beste maaltijden tijdens vakanties de maaltijden die je aantreft als plan A mislukt. - Anthony Bourdain
- Het kookberoep, hoewel het een nobel vak en een nobele roeping is, 'omdat je iets nuttigs doet - je voedt mensen, je voedt ze, je zorgt voor voedsel - het was nooit puur. - Anthony Bourdain
- Het lijkt erop dat er in je leven betere dingen zijn om te doen dan op televisie te zijn als het niet interessant is, als het niet uitdagend is, als het niet leuk is. Je weet wel? Als het voor mij niet meer zo is, stop ik met het maken van televisie. - Anthony Bourdain
- Er zijn mensen met een anderszins chaotisch en ongeorganiseerd leven, een bepaald type persoon dat altijd een thuis heeft gevonden in het restaurantbedrijf op vrijwel dezelfde manier als veel mensen een thuis vinden in het leger. - Anthony Bourdain
- Grote dingen en weinig: leren hoe je ontbijt kunt bestellen in een land waar ik de taal niet spreek en nog niet eerder ben geweest - dat geeft me echt voldoening. Dat vind ik leuk. - Anthony Bourdain
- Als ik maar 48 uur in Rome ben, zou ik het als een zonde tegen God beschouwen om geen cacio e pepe, de meest unieke Romeinse pasta, te eten in een of ander slordig, klein gerecht waar de Romeinen eten. Dat doe ik veel liever dan naar het Vaticaan te gaan. Dat is Rome voor mij. - Anthony Bourdain
- Sta vroeg op en ga naar de markten met lokale producten. In Latijns-Amerika en Azië zijn dat meestal geweldige plekken om heerlijke eetkraampjes te vinden met goedkope, authentieke en verse specialiteiten. - Anthony Bourdain
- Zoals ik het zie, zijn fastfood-outfits op een zeer effectieve manier gericht op kleine kinderen met hun advertenties. Weet je, het zijn clowns en kinderspeelgoed en felle kleuren en dat soort dingen. - Anthony Bourdain
- Ik koester altijd het idee dat ik het mis heb, of dat ik mijn mening moet herzien. Meestal voelt dat goed, soms doet het echt pijn en is het gênant. - Anthony Bourdain
- Maaltijden vormen de samenleving, houden de stof bij elkaar op veel manieren die charmant, interessant en bedwelmend voor me waren. De perfecte maaltijd, of de beste maaltijden, komen voor in een context die vaak weinig met het eten zelf te maken heeft. - Anthony Bourdain
- Ik ben getrouwd met een Italiaanse vrouw en ik vond het heerlijk om thuis Italiaans te koken, omdat het koken in één pot is. Maar mijn vrouw keurt mijn Italiaanse keuken niet goed. - Anthony Bourdain
- Als er iets goed is om je permanent nederig te maken, dan is het de restaurantbusiness. - Anthony Bourdain
- Ik ben erg type A, en veel dingen in mijn leven gaan over controle en overheersing, maar eten moet een onderdanige ervaring zijn, waarbij je je hoede laat vallen en geniet van de rit. - Anthony Bourdain
- Als ik terug ben in New York - en dit is vreselijk om over te klagen - eet ik veel meer echt, echt lekker eten dan ik misschien zou willen. Veel van mijn vrienden zijn echt goede koks. Het is alsof je in de maffia zit. - Anthony Bourdain
- Ik zou graag zien dat mensen zich meer bewust zijn van waar hun eten vandaan komt. Ik zou graag zien dat kleine boeren mondiger worden. Ik voed mijn dochter bijna uitsluitend biologisch voedsel. - Anthony Bourdain
- Is er een scherper commentaar op de Amerikaanse cultuur en de wereld dan The Simpsons? - Anthony Bourdain
- Aan het eind van de dag is de tv-show de beste baan ter wereld. Ik kan gaan waar ik wil, eten en drinken wat ik wil. Zolang ik maar tegen de camera babbel, zullen andere mensen ervoor betalen. Het is een gift. - Anthony Bourdain
- Ik hou er niet van om dieren met pijn te zien. Dat vond ik erg ongemakkelijk. Ik hou niet van bio-industrie. Ik ben geen voorstander van de vleesindustrie. - Anthony Bourdain
- Congo was de moeilijkste shoot van mijn leven, maar misschien ook wel het grootste avontuur van mijn leven. - Anthony Bourdain
- Ik heb het geluk gehad dat ik denk dat ik was ingehuurd om ‘A Cook’s Tour’ te doen. Ik was al een bekende hoeveelheid, wat betekent dat ik een echt onaangenaam boek had geschreven, en niemand verwachtte dat ik iemand zou zijn die ik nog niet was. - Anthony Bourdain
- Persoonlijk denk ik dat het gevaar bestaat dat voedsel te serieus wordt genomen. Voedsel zou deel moeten uitmaken van het grotere geheel. - Anthony Bourdain
- Ik ben niet van plan mensen bang te maken - knaagdieren of insecten eten. Ik doe dat niet meer. - Anthony Bourdain
- Ik zou de rest van mijn leven de ene show na de andere in China kunnen doen en toch onwetend sterven. Er zijn nog veel plaatsen om naartoe te gaan. - Anthony Bourdain
- Ik vertel graag verhalen, en ik vertel verhalen die mij interesseren. Het zou saai zijn om alleen naar de beste restaurants te moeten gaan. Dat zou een ellende voor mij zijn. - Anthony Bourdain
- Ik ben stiekem altijd het meest tevreden als een show er gewoon heel erg goed uitziet en als mijn cameraman heel blij zijn met de foto's die ze hebben gemaakt. - Anthony Bourdain
Beroemde citaten van Anthony Bourdain over geluk en avontuur
- Ik ben verslaafd aan Twitter. Jose Andres is een seriële tweeter. Het is grappig om te zien welke chef-koks het hebben omarmd en welke verschillende wegen ze bewandelen. - Anthony Bourdain
- Als iemand een interessante tweet maakt die me naar zijn blog leidt, ga ik naar zijn blog. - Anthony Bourdain
- Ik ben een goede kok, ik ben een goede kok. Geen van mijn vrienden zou me ooit in mijn carrière hebben aangenomen. Periode. - Anthony Bourdain
- Ik was een gezel-kok met middelmatige capaciteiten. Welke autoriteit ik ook heb als commentator op deze wereld, komt voort uit het enorme gewicht van 28 jaar in het bedrijf. Ik trapte 28 jaar rond en kwam aan de andere kant levend en in staat om een straf te vormen. - Anthony Bourdain
- Het zou een flagrante vergissing zijn om ooit in één adem naar mij te verwijzen als de meeste mensen over wie ik schrijf. - Anthony Bourdain
- Mijn moeder had Julia Child en ‘The Fannie Farmer Cookbook’ in de koelkast staan, en ze had een klein repertoire aan Franse gerechten. - Anthony Bourdain
- Weet je, vanaf mijn zeventiende kwam mijn salaris van koken en werken in keukens. - Anthony Bourdain
- Ik ben niet zo dol op het idee dat ik op CNN zit tot het punt dat ik plotseling in Anderson Cooper of Christiane Amanpour ga veranderen. Ik ben geen buitenlandse correspondent. - Anthony Bourdain
- Ik kan heel goed in vliegtuigen slapen. Ik bedoel, ik ruik vliegtuigbrandstof en ik ben weg. Ik slaap om op te stijgen. - Anthony Bourdain
- Mijn hersenen en lichaam en zenuwstelsel, ze zien een vliegtuigrit, een lange vliegreis, als een kans om te slapen zonder dat er binnenkomt, niets te doen is. Ik ga gewoon offline zodra ik in het vliegtuig zit. - Anthony Bourdain
- Ik heb lang geleden geleerd dat het altijd een ramp is om de perfecte vakantie te micromanieren. Dat leidt tot vreselijke tijden. - Anthony Bourdain
- Chef-koks zijn dol op overdrijving, dus ze kunnen zeker op die manier praten. Maar over het algemeen denk ik dat ze waarschijnlijk een meer open geest hebben dan de meeste mensen. - Anthony Bourdain
- Ik heb het gevoel dat als Jacques Pepin je laat zien hoe je een omelet maakt, de zaak vrijwel opgelost is. Dat is God die spreekt. - Anthony Bourdain
- Toen ik ‘Kitchen Confidential’ aan het schrijven was, was ik in de veertig, had ik nooit op tijd huur betaald, ik liep 10 jaar achter op mijn belastingen, ik had nooit mijn eigen meubels of een auto gehad. - Anthony Bourdain
- Ik was niet zo'n geweldige kok, en ik denk niet dat ik zo'n geweldige schrijver ben. - Anthony Bourdain
- Ik ben er zeker van dat ik op geen enkel moment in mijn leven ooit de soort focus, discipline en toewijding heb kunnen tonen die nodig zijn om op een station bij elBulli of Le Bernardin te werken. Nee. Dat ben ik niet. - Anthony Bourdain
- Ik maak vrienden sneller en gemakkelijker dan journalisten. - Anthony Bourdain
- Mensen zijn over het algemeen trots op hun eten. De bereidheid om met mensen te eten en te drinken zonder angst en vooroordelen… ze openen zich voor je op manieren die iemand die op bezoek komt en gedreven wordt door een verhaal, misschien niet krijgt. - Anthony Bourdain
- De ergste, gevaarlijkste persoon voor Amerika is duidelijk Paula Deen. - Anthony Bourdain
- Ik zie er in Japan vaak belachelijk uit. Er is echt geen manier om te eten in Japan, met name kaiseki in een traditionele ryokan, zonder de Japanners vreselijk te beledigen. Elk gebaar, elke beweging is gewoon zo gruwelijk verkeerd, en hoe meer ik het probeer, hoe hilarischer het is. - Anthony Bourdain
- Ik probeer heel hard om een situatie te vermijden waarin ik kat of hond zou eten. Ik ben erin geslaagd om dat gracieus te vermijden. Het is hypocriet van mij en een willekeurige lijn, maar een die ik heb weten te vermijden. - Anthony Bourdain
- Tokio zou waarschijnlijk de vreemde stad zijn als ik de rest van mijn leven elke dag het voedsel van een stad zou moeten eten. Het zou Tokio moeten zijn, en ik denk dat de meerderheid van de chef-koks die u die vraag stelt op dezelfde manier zou antwoorden. - Anthony Bourdain
- Ik ben Ted Nugent niet. Mijn huis wordt in wezen gerund door een geadopteerde, volledig gekrabde kat met een gemeen karakter. Ik zou nooit jagen. Ik zou nooit bont dragen. Ik zou nooit naar een stierengevecht gaan. Ik ben niet echt een man met vlees en aardappelen. - Anthony Bourdain
- Ik ben nooit een betrouwbare verteller, onbevooroordeeld of objectief. - Anthony Bourdain
- Als ik een boekentour doe in de Verenigde Staten, word ik soms wakker in de kamer in een anoniem hotelketen en weet ik niet meteen waar ik ben. Ik ga naar het raam, en daar helpt het ook niet, vooral niet als je in een anonieme strip zit en het is de gebruikelijke Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
- Een van de verschrikkelijke waarheden van het leven is dat vrouwen houden van jongens die lijken te weten wat ze doen. - Anthony Bourdain
- Een werkgever van mij in de jaren '80 was zo vriendelijk om me na een moeilijke periode aan te nemen, en het maakte een groot verschil in mijn leven dat ik wist dat ik het soort persoon was dat op tijd kwam opdagen. Het is een basisvertelling van karakter. - Anthony Bourdain
- Ik wou dat ik bas kon spelen zoals Larry Graham of Bootsy Collins. Mijn God, daarvoor zou ik zo ongeveer al het andere opgeven. - Anthony Bourdain
- Op de universiteit denk ik dat ik mezelf waarschijnlijk positioneerde als een aspirant-schrijver, wat betekent dat ik me een beetje extravagant kleedde en alle semi-Byronische gevoelens overnam, alsof ik aan het schrijven was, hoewel ik eigenlijk niet aan het schrijven was. - Anthony Bourdain
- Ik ben evangelisch over het onderwerp van enkele chefs en schrijvers. - Anthony Bourdain
- Ik ben een komische nerd. Ik ben een voormalig serieuze verzamelaar geweest gedurende een groot deel van mijn jeugd en vroege tienerjaren wilde ik undergroundstrips tekenen. - Anthony Bourdain
- Ik heb in sushi-bars gezeten, echt fijne, en ik weet hoe hard deze man heeft gewerkt, hoe trots hij is. Ik weet dat je geen saus nodig hebt. Ik weet dat hij niet eens wil dat je saus inschenkt. En ik heb klanten zien binnenkomen en dat doen, en ik heb hem gezien, hoe stoïcijns hij ook probeert te blijven, ik heb hem een beetje van binnen zien sterven. - Anthony Bourdain
- Graphic novels maken is cool! Het is leuk! Je mag iets schrijven, en dan visueel zien, pagina voor pagina, paneel voor paneel, in samenwerking met de kunstenaar, je krijgt het uitgewerkt te zien. - Anthony Bourdain
- Voor het eerst naar Zuidoost-Azië gaan en dat spectrum aan smaken proeven - dat heeft zeker mijn hele smaakpapillen veranderd, het soort voedsel waar ik naar verlang. Veel van de gerechten waar ik van hield, werden saai voor me. - Anthony Bourdain
- Veganist zijn is een fenomeen uit de eerste wereld, volledig genotzuchtig. - Anthony Bourdain
- Het idee dat je, voordat je zelfs maar naar Thailand vertrok, zegt: 'Ik ben niet geïnteresseerd', of dat je niet bereid bent dingen te proberen die mensen zo persoonlijk opvatten en waar ze zo trots op en zo genereus mee zijn, dat doe ik niet ' Ik begrijp dat niet, en ik vind het grof. Je bent bij oma, je eet wat oma je serveert. - Anthony Bourdain
- Ik ben een behoorlijk behoorlijke schrijver. Het komt mij gemakkelijk. Ik maak me geen zorgen over zinnen. Ik schrijf zoals ik praat. Ik probeer goede boeken voor ze te maken. - Anthony Bourdain
- De Kobe-rage irriteerde me echt. De meeste beoefenaars hadden geen echt begrip van het product en maakten er misbruik van en exploiteerden het op vreselijke en belachelijke manieren. Kobe beef mag niet in een hamburger worden gebruikt. Het is volkomen zinloos. - Anthony Bourdain
- Ik vind het leuk dat Melbourne hun chef-koks altijd lijkt te steunen en promoot op manieren die ik echt bewonderenswaardig vind. - Anthony Bourdain
- Ik heb geen enkel bewijs gezien dat een ander land op aarde dan Mexico zelfs maar in de verste verte de minste aanwijzing heeft waar Mexicaans eten over gaat of zelfs maar in de buurt komt om het te reproduceren. Het is misschien wel het meest onbegrepen land en de keuken op aarde. - Anthony Bourdain
- Ik denk dat lekker eten overal aan het uitsterven is ... maar ik denk dat er - en dat moet altijd - ruimte zijn voor op zijn minst een klein aantal echt fijne, old-school fine-dining restaurants. - Anthony Bourdain
- Ik snack niet. Ik eet over het algemeen geen snoep en drink geen frisdrank. Ik eet nooit tussen de maaltijden door of zelfs niet voor grote maaltijden. - Anthony Bourdain
- Ik ben wel naar het Amazonegebied van Brazilië gegaan. Ze hebben prehistorische riviervissen die ongeveer 600 pond wegen, die je nergens anders ziet. En voedsel dat niet kan worden geëxporteerd of zelfs maar in andere delen van Brazilië kan worden gevonden. - Anthony Bourdain
- Ik hou van het masochistische aspect van kokend eten, echt Sichuan-eten in de provincie Sichuan. - Anthony Bourdain
- Oh ja, er is veel lekker eten in Amerika. Maar het fastfood is ongeveer net zo destructief en slecht als het kan. Het viert een mentaliteit van luiheid, gemak en een opgewekte omhelzing van voedsel waarvan we weten dat het ons pijn doet. - Anthony Bourdain
- Om goed behandeld te worden op plaatsen waar je niet verwacht dat ze goed behandeld worden, om dingen gemeen te hebben met mensen waarvan je dacht dat je ze voorheen heel, heel weinig gemeen had, dat kan geen slechte zaak zijn. - Anthony Bourdain
- Een van de dingen is jezelf uitdagen om een show in Rome te doen als iedereen een show in Rome heeft gedaan. Om een aspect van de eetcultuur of chef-kokcultuur te vinden waar mensen op een nieuwe manier naar kunnen kijken. - Anthony Bourdain
- Ik kon niets doen, maar Brooklyn shows voor de rest van mijn carrière, en ik zou onwetend kunnen sterven. - Anthony Bourdain
- Jiro Ono serveert traditionele sushi in Edo-stijl, dezelfde 20 of 30 stukken die hij zijn hele leven heeft gemaakt, en hij is nog steeds niet tevreden over de kwaliteit en elke dag wordt hij wakker en traint om het beste te maken. En dat komt zo dicht bij een religieuze ervaring in eten als je waarschijnlijk zult krijgen. - Anthony Bourdain
- Je zou het moeilijk vinden om iets beters te vinden dan Barcelona voor eten, voor zover het een hub is. Als ik de keuze zou hebben tussen Barcelona en San Sebastian om in te sterven, zou ik waarschijnlijk in San Sebastian willen sterven. - Anthony Bourdain